Το Πάσχα μπορεί να άφησε πίσω του όμορφες στιγμές και γεμάτα τραπέζια, όμως τώρα είναι η στιγμή για επανεκκίνηση. Αν νιώθεις ότι το σώμα σου «βαρύνει» από τις υπερβολές, η λύση δεν είναι οι ακραίες δ...
Η άνοιξη φέρνει μαζί της μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα, εποχιακά τρόφιμα που δεν είναι μόνο γευστικά, αλλά και ιδιαίτερα ωφέλιμα για τον οργανισμό. Τα προϊόντα αυτής της εποχής μπορούν εύκολα να...
Το Πάσχα για τους περισσότερους σημαίνει οικογενειακά τραπέζια, ατελείωτο τσιμπολόγημα, γλυκά, αλκοόλ και… αρκετές παρασπονδίες παραπάνω απ’ όσες είχαμε υπολογίσει. Και κάπου εκεί, μετά την πασχαλινή...
Η στιγμή της Ανάστασης είναι ίσως η πιο φορτισμένη της Μεγάλης Εβδομάδας. Μετά το «Χριστός Ανέστη» και το φως που περνά από χέρι σε χέρι, οι περισσότεροι επιστρέφουν στο σπίτι για ένα τραπέζι που μοι...
Αν θέλεις να απολαύσεις τη μαγειρίτσα χωρίς βαριά υλικά αλλά με όλη τη νοστιμιά της παράδοσης, αυτή η εκδοχή με μανιτάρια είναι ό,τι πρέπει. Με πλούσια μυρωδικά, λεμονάτη γεύση και βελούδινη υφή,...
Το Πάσχα στην Ελλάδα δεν είναι μόνο αυγά και αρνί – είναι εκείνη η στιγμή που το σπίτι γεμίζει αρώματα από βούτυρο, βανίλια και πορτοκάλι. Τα πασχαλινά κουλουράκια είναι από τις πιο γλυκές «ιεροτελεσ...
Η Μεγάλη Εβδομάδα για πολλούς συνοδεύεται από νηστεία, αλλαγή διατροφικών συνηθειών και —πολύ συχνά— μια αίσθηση κόπωσης που εμφανίζεται από τις πρώτες κιόλας μέρες. Δεν φταίει η νηστεία αυτή καθαυτή...
Αν ψάχνεις ένα εύκολο αλλά ισχυρό «όπλο» για την υγεία σου, τότε οι ξηροί καρποί αξίζουν μια μόνιμη θέση στη διατροφή σου. Μικροί σε μέγεθος, αλλά γεμάτοι θρεπτικά συστατικά, αποτελούν ένα από τα πιο...
Το Πάσχα χωρίς τσουρέκι… απλά δεν γίνεται. Είναι το απόλυτο σύμβολο των ημερών, η μυρωδιά που γεμίζει το σπίτι και σε γυρίζει κατευθείαν στα παιδικά χρόνια. Κι όμως, όσο “εύκολο” κι αν φαίνεται, το τ...
Η 25η Μαρτίου χωρίς μπακαλιάρο σκορδαλιά δεν γίνεται. Είναι το απόλυτο πιάτο της ημέρας και, όσο απλό κι αν φαίνεται, κρύβει μικρά μυστικά που κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε έναν απλώς καλό και σε έναν...
Το Πάσχα στην Ελλάδα δεν είναι απλώς μια γιορτή. Είναι… ιεροτελεστία γύρω από το τραπέζι. Από τη στιγμή που θα ακουστεί το «Χριστός Ανέστη» μέχρι το μεσημέρι της Κυριακής, όλα περιστρέφονται γύρω από...
Η λαγάνα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την Καθαρά Δευτέρα και το σαρακοστιανό τραπέζι, συμβολίζοντας την έναρξη της νηστείας και το μοίρασμα γύρω από την οικογένεια και τους φίλους. Αντί να περιμέν...
Όταν ο καιρός κρυώνει και οι μέρες μικραίνουν, τα γλυκά αποκτούν έναν άλλο ρόλο, δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, αλλά μια μικρή ιεροτελεστία θαλπωρής. Είναι εκείνες οι στιγμές που το σπίτι μοσχοβολ...
Όσο δελεαστική κι αν είναι η στρογγυλή, αφράτη φέτα λευκού ψωμιού που συνοδεύει κάθε σου γεύμα, το καθημερινό της «ρεσιτάλ» στον οργανισμό δεν είναι αθώο, ειδικά αν είναι το μόνο ή βασικό είδος ψωμιο...
Το καραμελωμένο χοιρινό είναι από εκείνες τις συνταγές που γεμίζουν το σπίτι αρώματα και δημιουργούν προσμονή πριν ακόμα μπει στο τραπέζι. Ο συνδυασμός μελιού, μουστάρδας και μπαχαρικών δένει υπέροχα...
Τα γιορτινά τραπέζια έχουν την τιμητική τους αυτή την εποχή και είναι γεμάτα από λιχουδιές και καλούδια που βάζουν σε πειρασμό και τους πιο πειθαρχημένους. Ένα από τα πιο κλασικά γλυκά των ημερών ...
Τα Χριστούγεννα τα καταλαβαίνεις από τη… μύτη! Από το άρωμα του μελιού που ζεσταίνεται, το βούτυρο που λιώνει στον φούρνο και τα μπαχαρικά που γεμίζουν την κουζίνα, πριν καν στρωθεί το τραπέ...
Οι γιορτές είναι προ των πυλών και όλοι εφοδιαζόμαστε… κιλά μελομακάρονα. Κι αν τελικά σου περισσέψουν, μην ανησυχείς καθόλου. Με λίγα απλά υλικά μπορείς να τα μετατρέψεις σε έναν λαχταριστό κορμό, ι...
Γιορτινό τραπέζι χωρίς μελομακάρονα δεν γίνεται και από τις αμέτρητες πια παραλλαγές, τα παραδοσιακά είναι αυτά που πάντα ξεχωρίζουν, αφού κουβαλούν και τις πιο γλυκές αναμνήσεις! Αυτά που μοσχοβο...
Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης επιστρέφει με μια Χριστουγεννιάτικη συνταγή που όλοι περιμέναμε: κουραμπιέδες χωρίς μίξερ. Με λίγα υλικά, εύκολα βήματα και το μυστικό του για τέλεια υφή, μας δείχνει πως μ...
Αν νομίζατε ότι η σοκολατόπιτα δεν μπορεί να γίνει ακόμα πιο απολαυστική, ο Άκης Πετρετζίκης έχει άλλη άποψη! Αυτή η σοκολατόπιτα καραμέλα με γλάσο παγωτού είναι ό,τι πιο λιχούδικο θα δοκιμάσετε φέτος...
Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα γλυκό που συνδυάζει δροσιά, πλούσια σοκολατένια γεύση και την ακαταμάχητη οξύτητα του βύσσινου, τότε αυτή η τούρτα παγωτό Black For...
Γιατί να αρκεστείς στο παγωτό χωνάκι εμπορίου, όταν μπορείς να φτιάξεις τα δικά σου χωνάκια από ζύμη soft cookies; Μία συνταγή που συνδυάζει την αφράτη, μαλακή υφή των αγαπημένων μας cookies με τη...
Στην εκπομπή Καλοκαίρι Παρέα, ο Χρήστος Μοίρας μάς παρουσίασε το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο, μια γαριδομακαρονάδα που θα λατρέψεις! Καλοκαίρι σημαίνει ήλιος, θάλασσα και γεύσεις που μας ταξιδεύουν. ...
Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό, τα παραδοσιακά γεμιστά της μαμάς, έρχονται στο πιάτος σας διά χειρός Άκη Πετρετζίκη, πράγμα που αυτομάτως σημαίνει ότι το γευστικό αποτέλεσμα είναι… εγγύηση! Η ...
Αν λατρεύεις τα δροσερά κοκτέιλ και ειδικά το Mojito, τότε ετοίμασε σέικερ και ποτήρια! Ο Άκης Πετρετζίκης μοιράζεται τη δική του εκδοχή για το απόλυτο καλοκαιρινό ποτό και μας δείχνει βήμα-βήμα π...
Η πίτσα συναντά το καλτσόνε σε μια απολαυστική ένωση που χωράει… τα πάντα! Σπιτική ζύμη, μπόλικο τυρί, αλλαντικά, μανιτάρια, πιπεριές και ντοματίνια μπλέκονται σε μια συνταγή ιδανική για βραδιές μ...
Ελαφριές συνταγές απαιτεί το καλοκαίρι και ο Άκης Πετρετζίκης μερίμνησε δεόντως! Αυτή τη φορά, φτιάχνουμε μια καλοκαιρινή σαλάτα που θα σας εντυπωσιάσει με τη δροσιά και τα αρώματά της. Φέτες από ...
Μία ανάσα μας χωρίζει από το φετινό καλοκαίρι και όπως πάντα η εποχή φέρνει τις γλυκές απολαύσεις της! Και φυσικά το παγωτό καϊμάκι είναι σίγουρα από τις πιο αγαπημένες! Ο Άκης Πετρετζίκης μάς...
Αν υπάρχει μια συνταγή που δεν λείπει ποτέ από το οικογενειακό τραπέζι ή το ταπεράκι της δουλειάς, αυτή είναι τα τυροπιτάκια κουρού. Μικρές ατομικές πίτες, γεμιστές με λαχταριστό μείγμα τυριών, τυλιγμ...
