Η Κατερίνα Λένη ετοίμασε στη «Super Κατερίνα»πεντανόστιμα σουβλάκια κοτομπέικον με πατάτες φούρνου! Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 10 φέτες μπέικον 1 μπουκαλάκι κεφίρ 1 πρέζα κουρκουμά 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα Ρίγανη αποξηραμένη Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ξυλάκια για σουβλάκια Για τη σως: 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 100 γρ. μαγιονέζα Λίγο ελαιόλαδο […]
Έχει βαρεθεί το κλασσικό σουβλάκι και ψάχνεις τρόπους να το φας, αλλά να είναι και υγιεινό και σπιτικό; Η Κατερίνα Λένη σου έχει τη λύση! Η γνωστή μαγείρισσα, ετοίμαστε στη «Super Κατερίνα» πανσετάκι τυλιχτό σε πίτα με πατάτες φούρνου. Η συνταγή 1 κιλό πανσετάκια 70 ml ελαιόλαδο 1 πρέζα αποξηραμένη ρίγανη 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα […]
Το Brookie είναι η νέα τάση στα γλυκά και πρόκειται για έναν συνδυασμό brownies με cookies. Όσοι δεν το έχουν δοκιμάσει δεν ξέρουν τι απόλαυση χάνουν αλλά ευτυχώς ο Χρήστος Βέργαδος παρουσίασε step by step τη συνταγή στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι» για τους απανταχού καλοφαγάδες! Υλικά Για το μείγμα brownies 250 γρ. βούτυρο 130 […]
Το νόστιμο «πατητό» ψωμί των Ιταλών, παρόμοιο σε στιλ και υφή με την πίτσα, ακούει στο όνομα φοκάτσια, και είναι ιδανική επιλογή ως συνοδευτικό στο τραπέζι. Ο Γιώργος Παπακώστας έδειξε όλα τα βήματα της αυθεντικής, ιταλικής συνταγής στην εκπομπή «Ελένη» και δεν έχετε παρά να πάρετε μολύβι και χαρτί και να σημειώσετε όλα τα μυστικά […]
Το καζάν ντιπί έλκει τις ρίζες του από τη Μικρά Ασία, ένα αγαπημένο πολίτικο γλυκό που μοσχοβολά ανατολίτικα αρώματα. Η ονομασία του προέρχεται από τα τουρκικά και σημαίνει «πάτος του καζανιού» και παρασκευάζεται αποκλειστικά από βουβαλίσιο γάλα καθώς προτιμάται ως γνησιότερο. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει μέχρι στιγμής, εμείς βρήκαμε την πιο εύκολη συνταγή για […]
Έμεινε αρνί, αυγά και πρασινάδες από τη μαγειρίτσα; Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου έδειξε στο Love it την πιο πλήρη και νόστιμη σαλάτα που μπορείς να φτιάξεις με τα leftovers του πασχαλινού τραπεζιού! Υλικά για 4 άτομα 250 γραμμάρια αρνί από το πασχαλινό τραπέζι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 βρασμένα αυγά από το πασχαλινό τραπέζι 400 γραμμάρια πράσινα […]
Ο ελληνικός καφές είναι αυτός ο καφές που όλοι προτιμούν όταν βρεθούν σε κάποιο παραδοσιακό χωριό σε ένα καφενείο με πλάτανο ή ακόμη και όταν επισκεφθούν τον παππού και τη γιαγιά στο χωριό. Ξέρατε όμως πως μπορείτε να αξιοποιήσετε τον ελληνικό καφέ που έχετε στο σπίτι, εάν δεν τον προτιμάτε ιδιαίτερα σε υγρή μορφή; Μα […]
Κυριακή του Πάσχα και σε όλη την Ελλάδα τα οικογενειακά τραπέζια έχουν την τιμητική τους. Μετά το τέλος της Σαρακοστής οι Έλληνες ετοιμάζουν όπως κάθε χρόνο πλούσια φαγοπότια για να γιορτάσουν την Ανάσταση του Κυρίου, στη λαμπρότερη γιορτή της Ορθοδοξίας. Το ψήσιμο του οβελία έρχεται στο προσκήνιο αλλά και άλλες πεντανόστιμες πασχαλινές συνταγές. Για τους […]
Για τους λάτρεις του γλυκού η περίοδος της νηστείας είναι σίγουρα η πιο δύσκολη αφού τους κρατά μακριά από τις αγαπημένες τους απολαύσεις…. Όχι πια, όμως! Τι θα σκεφτόσασταν, ας σας λέγαμε πως το νηστίσιμο brownie όχι μόνο υπάρχει αλλά είναι εξίσου λαχταριστό με το αυθεντικό; Είμαστε σίγουροι πως ήδη ψάχνετε για χαρτί και μολύβι. […]
Αν μπήκες σε αυτό το άρθρο μάλλον ψάχνεις για την καλύτερη συνταγή χαλβά που είναι και ένα από τα αγαπημένα σου γλυκίσματα. Και ποια καλύτερη θα μπορούσες να βρεις από τον χαλβά της Εμινέ, της συζύγου του Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν, ο οποίος κάθε φορά γίνεται ανάρπαστος. Τον χαλβά της δοκίμασε και ο ο Κυριάκος Μητσοτάκης […]
Η πιο ερωτική γιορτή της χρονιάς έφτασε και ο chef, Χρήστος Βεργάδος, μπήκε στην κουζίνα του «Χαμογελα και Πάλι» και έφτιαξε ένα λαχταριστό Red velvet cake, κατάλληλο για την περίσταση! Η συνταγή υπόσχεται το καλύτερο αποτέλεσμα για τον ή την σύντροφό σας, ενώ αν είστε μόνοι, επιβραβεύεστε τον εαυτό σας! Υλικά Για το κέικ: 270 γρ. […]
Ολοταχώς καταφθάνει στη χώρα μας η νέα ψυχρή εισβολή με το όνομα «Ελπίς» και αναμένεται να ρίξει τον υδράργυρο πολλούς βαθμούς κάτω. Τι καλύτερο λοιπόν από μία σούπα αχνιστή και πεντανόστιμη για να μας ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα; Και όχι ό,τι κι ό,τι σούπα αλλά τανωμένο σορβά ή γνωστό αλλιώς ως τανέα. Πρόκειται […]
Ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει πολλούς καλοφαγάδες παρουσίασε στην πρωινή εκπομπή «Super Κατερίνα» η Κατερίνα Λένη. Για εκείνους που τρελαίνονται για πλούσια γεύση η σεφ ετοίμασε πεϊνιρλί με παστουρμά και αβγό, το πιο μερακλίδικο που θα φας, στο εγγυόμαστε. Δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις τα βήματα της συνταγής και θα απολαύσεις ένα από τα καλύτερα […]
Ο pastry chef Χρήστος Βέργαδος μας δείχνει πώς να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα βασιλόπιτα με σοκολάτα! Ακολουθήστε τις οδηγίες του και απολαύστε το γευστικό αποτέλεσμα!
Η συνταγή και όλα τα μυστικά για θεϊκά σιροπιαστά κορνεδάκια με κρέμα πατισερί και σαντιγί από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Αυτό το γλυκό κορνέ έχει τραγανή σφολιάτα από τα παλιά… Ετοιμάστε μπόλικα γιατί εξαφανίζονται στο λεπτό. Η Αργυρώ τα φτιάχνει μικρά ατομικά και είναι το κάτι άλλο! Υλικά Συνταγής Για τα κορνέ 1 φύλλο σφολιάτα λίγο […]
Η Αθηναϊκή σαλάτα με βραστό ψάρι, μαγιονέζα και λαχανικά είναι μια κλασική συνταγή της παλιάς αστικής κουζίνας. Στις μέρες μας είναι μια από τις πιο hot προτάσεις στα καλύτερα εστιατόρια της πόλης και σερβίρεται λίγο παραλλαγμένη στα υλικά και σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή. Η γεύση της είναι συγκλονιστική! Υλικά Συνταγής Για το βραστό ψάρι […]
Αν και το ρολό κοτόπουλο είναι εύκολο στην ετοιμασία του έχει κι αυτό τα μυστικά του. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου δίνει τις συμβουλές της για την τέλεια συνταγή! Υλικά Συνταγής Για τα ρολά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι Λίγο θυμάρι Λίγο ελαιόλαδο Για την γέμιση 100 γραµ. γραβιέρα 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 κίτρινη […]
Στην κουζίνα του «Χαμογέλα και Πάλι» μπήκε ο Χρήστος Βέργαδος για να φτιάξει ένα απίστευτο γλυκό, κορμό μιλφέιγ με πραλίνα. Η Σίσσυ Χρηστίδου πήγε δίπλα του και όταν ο pastry chef έριξε παραπάνω πραλίνα στο γλυκό, η παρουσιάστρια του είπε: «Εμένα καθόλου δεν με πειράζει». Μάλιστα, ο Βέργαδος την ρώτησε αν θέλει να την σερβίρει, […]
H Κατερίνα Λένη μαγείρεψε στην εκπομπή «Super Κατερίνα» τα burger λίγο διαφορετικά και ήταν πεντανόστιμα! Αυτή τη φορά στη συνταγή δεν μπήκε κιμάς, αλλά ψητά λαχανικά και χαλούμι που απογείωσαν γευστικά το αποτέλεσμα. Για τα ψωμάκια θα χρειαστούμε: 1 kg. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κύβος νωπή μαγιά 300 ml χλιαρό νερό 1 γερή […]
Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου έφτιαξε γιουβαρλάκια λίγο διαφορετικά στην εκπομπή Love it. Αυτή τη φορά ο chef δεν τα έκανε αβγολέμονο αλλά κοκκινιστά. Υλικά Για 4 άτομα 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 120 γραμμάρια ρύζι γλασέ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο Ξύσμα από 1 λεμόνι 50 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο 1 αυγό Για το μαγείρεμα: 1½ […]
Η τυρόπιτα με μπεσαμέλ είναι μια σπιτική τυρόπιτα αφράτη και λαχταριστή με γέμιση κρεμένια. Για να φτιάξουμε αυτή τη χωριάτικη τυρόπιτα με τραγανό φύλλο, συγκεντρώνουμε πρώτα τα υλικά μας. Υλικά Για το σπιτικό φύλλο 750 γραμ. αλεύρι 1.κ.σ. ξίδι 1 κ.σ. αλάτι 1/2 φλ. ελαιόλαδο Νερό χλιαρό, όσο πάρει (περίπου 400 ml) 2 κ.σ. βούτυρο […]
Τα κουλούρια Θεσσαλονίκης έχουν ιστορία, είναι μερακλίδικα, είναι νόστιμα και ιδανικά για πρωινό, δεκατιανό ή σνακ! Και ενώ μέχρι τώρα τα αγοράζαμε, ήρθε η στιγμή να μάθουμε να τα φτιάχνουμε! Δείτε τη συνταγή: Υλικά για κουλούρια Θεσσαλονίκης foodurismo (18-20) 500 γρ. αλεύρι σκληρό (χρησιμοποίησα Robin Hood, που είναι για τσουρέκια αλλά κάνει και όποιο άλλο […]
Ήρθε το φθινόπωρο και η όρεξη μάς άνοιξε για αχνιστή, κόκκινη φασολάδα! Εμείς βρήκαμε τα καλύτερα μυστικά για την πιο νόστιμη φασολάδα που έχετε δοκιμάσει ποτέ, που θα σας ξετρελάνει, πάντα με τα πιο απλά βήματα. Αν σας αρέσει χυλωμένη τότε το σιγανό βράσιμο είναι μυστικό κρεμώδη υφή. Χρειάζεται υπομονή αφού ο χρόνος που η […]
Εύκολα, μερακλίδικα και ό,τι πρέπει για την ώρα που πιάνουν οι «βαριές» λιγούρες. Η Κατερίνα Λένη ετοίμασε στην εκπομπή «Super Κατερίνα» λαχταριστά πιροσκί που δεν θα σας κουράσουν στην προετοιμασία καθόλου. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε κατά γράμμα τις οδηγίες και τα μυστικά της και προτού το καταλάβετε θα βρεθείτε να […]
Μία ζουμερή σοκολατένια «κόλαση» στο πιάτο ετοίμασε ο σεφ Νικόλας Σακελλαρίου και έκανε την Ελένη Μενεγάκη να παραμιλά στην εκπομπή της στο Mega. Εύκολη στην παρασκευή και άκρως ζουμερή σίγουρα θα σας κάνει να λοξοδρομήσετε από τη δίαιτά σας αλλά με τέτοια γεύση η ατασθαλία συγχωρείται! Υλικά 250 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα 250 γρ. σοκολάτα γάλακτος 3 […]
Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα (στην ουσία κέικ) της ελληνικής κουζίνας και προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου, οπότε και η πίτα δίνεται στους πιστούς σαν ευλογία. Δεν περιέχει βούτυρο, είναι λοιπόν ένα κέικ λαδιού και οι πιστοί ζητούν με την προσφορά της πίτας τη «φανέρωση» αντικειμένων ή […]
Από τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις παγωτού είναι αναμφίβολα το καϊμάκι. Πλούσιο σε γεύση και αρώματα είναι η ιδανική επιλογή να ξεφύγει κανείς από την τετριμμένη βανίλια και σοκολάτα και να απολαύσει ένα ξεχωριστό επιδόρπιο το καλοκαίρι. Αν το φτιάξετε δε και με μαστίχα Χίου που θα του χαρίσει την απόλυτη μαστιχωτή υφή τότε το αποτέλεσμα […]
Επειδή το καλοκαίρι, παρά τα παροδικά αστραπόβροντα, είναι εδώ και μάλιστα θα βρισκόμαστε σε λίγο στην «καρδιά», του οι άφθονες ολόγλυκες ντομάτες θα ζητούν αξιοποίηση και ο καγιανας είναι από τους απολαυστικότερους τρόπους για να «πιάσουν τόπο». ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ) 4 μέτριες ώριμες ντομάτες 4 μεγάλα αυγά ελαιόλαδο (περίπου 120 ml) 1 γεμάτο κουτάλι […]
