Μια λαχταριστή, σιροπιαστή παραδοσιακή συνταγή έδειξε στο «Χαμογέλα και πάλι» ο Χρήστος Βέργαδος που έφτιαξε τρίγωνα Πανοράματος. Τι υλικά θα χρειαστείτε; 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για την κρέμα 200 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 λιτρο γάλα 4 κρόκους αυγού 200 γρ. ζάχαρη 100 γρ. κορν φλάουερ 3 βανίλιες Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο […]
Έχετε αναρωτηθεί πόσο φρέσκα είναι τα τρόφιμα που αγοράζετε; Μπορείτε να πιείτε το γάλα μετά την ημερομηνία λήξης; Πώς ξεχωρίζουμε αν το ψάρι είναι φρέσκο; Ο οδηγός μας θα σας φανεί έξτρα χρήσιμος! Η διαφορά «ημερομηνίας λήξης» από το «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» Η «ημερομηνία λήξης ή ανάλωση έως» σας λέει μέχρι πότε μπορεί […]
Την πιο εύκολη και λαχταριστή συνταγή φτιάχνει ο food blogger της εκπομπής «Super Κατερίνα», Γαβριήλ Νικολαΐδης. ΥΛΙΚΑ 5 αυγά 200 γρ. γιαούρτι 180 ml σπορέλαιο 250 ml φρέσκο γάλα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μικρό ματσάκι άνηθο πιπέρι 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 γρ. φέτα 150 γρ. ζαμπόν (κομμάτι) 50 γρ. βρώμη 50 γρ. σουσάμι […]
Σπιτικό γύρο κοτόπουλο με sauce γιαουρτιού προτείνει ο food blogger της «Super Κατερίνας», Γαβριήλ Νικολαΐδης! Τα υλικά Για τον γύρο θα χρειαστούμε 600 γρ. κοτόπουλο φιλέτο μπούτι 2 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια ξύσμα και χυμός λεμόνι 2κ.σ. πάπρικα καπνιστή 2 κ.γ. μπούκοβο 2 κ.σ. θυμάρι ξηρό 2 κ.σ. ρίγανη ξερή 1/4 κ.γ κύμινο Αλάτι Πιπέρι […]
Το παιδικό κολατσιό αποτελεί πάντα μία «σκοτούρα» στο μυαλό της μαμάς και του μπαμπά που αναζητούν συνεχώς τη «χρυσή τομή» μεταξύ γεύσης και διατροφικής αξίας. Ετοιμάζοντας καθημερινά την τσάντα των παιδιών για το σχολείο οι ιδέες για σνακ στερεύουν και αφήνουν χώρο για γρήγορες λύσεις και όχι πάντα υγιεινές. Η αλήθεια είναι όμως ότι αν […]
Θέλεις να φτιάξεις το περιβόητο και αγαπημένο τιραμισού χωρίς αβγά σε μια πιο ανάλαφρη εκδοχή του; Ο σεφ Νικόλας Σακελλαρίου έχει τον τρόπο και μοιράζεται όλα τα μυστικά οτυ για εγγυημένο αποτέλεσμα. Τι κάθεσαι; Υλικά 400 γραμμ. Μπισκότα σαβαγιάρ 700 ml. κρέμα γάλακτος 800 γραμμ. Τυρί κρέμα 2 κουτ. σούπας, εκχύλισμα βανίλιας 280 γραμμ. Άχνη […]
Ψάχνεις μία εύκολη συνταγή για το επόμενο οικογενειακό τραπέζι; Τη βρήκες! Ο σεφ Νικόλας Σακελλαρίου έχει το ιδανικό πιάτο με πλούσια γεύση και μεσογειακά αρώματα που θα σας ξετρελάνουν. Μην αργείς άλλο και ετοίμασέ το! Υλικά 500 γραμμ. ριγκατόνι 600 γραμμ. Βρασμένο κοτόπουλο στηθος 1 ξηρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 3-4 ντομάτες, κομμένες […]
Κρέπες, άλλοτε γλυκιές, άλλοτε αλμυρές αλλά πάντα νόστιμες που αποτελούν ένα ανάλαφρο γεύμα για κάθε προτίμηση. Η ιδανική κρέπα έχει τα μυστικά της για την τελειότητα. Ο σεφ Νικόλας Σακελλαρίου έχει τη συνταγή για την καλύτερη κρέπα και μας δίνει βήμα βήμα όλη τη διαδικασία. Υλικά 1 λίτρο γάλα 560 γραμμ. αλεύρι 200 ml ανθρακούχο […]
Η φανουρόπιτα είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στη μνήμη του Αγίου Φανουρίου και προσφέρεται από τους πιστούς για την εύρεση απολεσθέντων προσώπων και αντικειμένων. Πάμε να δούμε μαζί πως θα φτιάξετε την πιο γρήγορη και γευστική φανουρόπιτα! ΥΛΙΚΑ -750 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -200 γρ. Σταφίδα Σουλτανίνα Κρήτης ή κανονική Σουλτανίνα -680 […]
Ως η δεύτερη καλύτερη στον κόσμο ψηφίστηκε η ελληνική κουζίνα. Ο σεφ, Άρης Τσανακλίδης, μίλησε στην εκπομπή Alpha Τώρα και μάλιστα, μαγείρεψε ένα ιδιαίτερο πιάτο με ελληνικά προϊόντα. «Εκτός από τις τεχνικές που έχουν αναπτυχθεί τρομερά τα τελευταία 20 χρόνια, τα προϊόντα μας είναι αυτά που μας κάνουν τόσο καλούς», είπε μεταξύ άλλών.
Όλοι έχουμε δει τις ρομαντικές ταινίες με τον ανεκπλήρωτο έρωτα που η πρωταγωνίστρια κάθεται στον καναπέ της και για παρηγοριά έχει ένα μεγάλο μπολ με παγωτό. Δεν είναι λίγες οι φορές που όλοι θέλουμε τις δύσκολες – ή και όχι – στιγμές μας ένα παγωτό χωρίς να μπούμε στη διαδικασία να αναζητήσουμε ανοιχτό κατάστημα αλλά […]
Ο Αύγουστος έχει μπει για τα καλά, η Αθήνα έχει αδειάσει και οι παραλίες ολόκληρης της χώρας σφύζουν από παραθεριστές που απολαμβάνουν το μπάνιο τους και τις καλοκαιρινές τους τους διακοπές! Πολλοί είναι εκείνοι που επιλέγουν τις ανοργάνωτες παραλίες εξαιτίας της ακρίβειας και γι αυτόν τον λόγο εξοπλίζονται με ό,τι χρειάζονται για να περάσουν όλη […]
Δεν είναι λίγοι εκείνοι που τρώνε αλμυρό και γλυκό μαζί προκαλώντας την αντίδραση όσων επιθυμούν να γεύονται ξεχωριστά τις δύο αυτές γεύσεις. Η κολοκυθόπιτα με γλυκιά κολοκύθα και φέτα ήρθε να αλλάξει την γνώμη ακόμη και στον πιο δύσπιστο! Υλικά για την συνταγή Για το φύλλο: -600 γρ. αλεύρι -300 ml νερό -200 γρ. βούτυρο […]
Κάθε φορά που πλησιάζει το καλοκαίρι, η όρεξη για ελαφριά φαγητά ολοένα και αυξάνεται, χωρίς ωστόσο, να έχουμε εύκαιρη εύκολη συνταγή, με αποτέλεσμα να καταλήγουμε στα ανθυγειϊνά φαγητά. Παρόλα αυτά, εμείς σαν έχουμε την απόλυτη καλοκαιρινή συνταγή, που θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο και αυτό δεν είναι άλλο, από τις πέννες με πέστο, γραβιέρα […]
Μπορεί η όρεξη το καλοκαίρι να μειώνεται αλλά κανείς δεν λέει ποτέ «όχι» σε μία πρόταση για ονειρεμένο γλυκό! Και εμείς σας έχουμε την καλύτερη με donuts με γέμιση κρεμ μπρουλέ! Λαχταριστές λιχουδιές για πρωινό σερβίρισμα ή ως σνακ καθ΄όλη τη διάρκεια της ημέρας. -Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα 250 γρ. γάλα, τη μισή ζάχαρη […]
Δροσιστικό, χωνευτικό, ελαφρύ, το τέλειο καλοκαιρινό φρούτο. Το καρπούζι! Αλλά έχει μεγάλο όγκο! Πώς μπορείς να το κόψεις σε τρίγωνα κομμάτια για να είναι και ευπαρουσιάστο αλλά και εύκολο να φαγωθεί; Δες πόσο απλό είναι στο παρακάτω βίντεο!
Κεφτεδάκια χωρίς τηγάνι γίνονται; Ναι αν ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή που θα σας κάνει να τα τρώτε δύο δύο! Χωρίς πολλά λάδια, χωρίς τον φόβο του τηγανιού, κυρίως χωρίς περιττές θερμίδες αλλά με όλη τη γεύση και τα αρώματα που έχουν τα σωστά κεφτεδάκια! Το μυστικό βρίσκεται στο γιαούρτι, το ξίδι και τη βρώμη! Ιδού […]
Το καλοκαίρι τα γεμιστά είναι ένα από τα πιο νόστιμα και περιζήτητα φαγητά που μπορεί να φτιάξει κανείς. Είτε αυτά περιλαμβάνουν ντομάτες και κλασικές πιπεριές, είτε μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Έχεις δοκιμάσει όμως ποτέ γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης; Αν όχι μάλλον ήρθε η ώρα, και βρήκαμε τη συνταγή που θα λατρέψεις. Δεν έχει τρελάνει άλλωστε άδικα το […]
Μία εύκολη συνταγή παρουσίασε ο Μανώλης Παπουτσάκης στην «Ποπ Μαγειρική» της ΕΡΤ ετοιμάζοντας πατροπαράδοτη μπομπότα με κασέρι. Η μπομπότα έχει μείνει γνωστή ως το «ψωμί των φτωχών» που έτρωγαν κατεξοχήν στην Κατοχή και το έφτιαχναν από χυλό καλαμποκάλευρο. Πλέον όμως η μπομπότα ξαναέρχεται στο προσκήνιο σε διάφορες παραλλαγές. Εμείς διαλέξαμε να έχει γέμιση το κασέρι […]
Οι ξηροί καρποί είναι σημαντικό κομμάτι της διατροφής μας, καθώς περιέχουν ιχνοστοιχεία και μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός για τη φυσιολογική λειτουργία του. Τα φιστίκια Αιγίνης για παράδειγμα ή κελυφωτά φιστίκια δεν αρέσουν σε πολλούς αλλά είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς. Έχουν χαρακτηριστεί ως υπερτροφή και όχι άδικα. Ανατρέχοντας στη […]
Τα βλίτα όπως γνωρίζεις είναι χόρτα εποχής που μπορούν να μαγειρευτούν εύκολα σαν σαλάτα συνοδεύοντας το ψάρι, το μπιφτέκι ή τη μπριζόλα σου. Τι γίνεται όμως αν δεν θέλεις να ακολουθήσεις την πεπατημένη; Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου στο Love It έφτιαξε μία πίτα, η οποία αποτελεί και μια σούπερ ιδέα για να κάνεις τα βλίτα να […]
Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει φλογέρες με μανούρι και ανθότυρο. Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 πακέτο βούτυρο, λιωμένο 400 γρ. μανούρι 400 γρ. ανθότυρο 1 αυγό για τη γέμιση 1 πρέζα μπούκοβο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη Φρέσκος άνηθος και δυόσμος ψιλοκομμένος Λίγο νερό για το τύλιγμα 1 αυγό για την […]
Η Κατερίνα Λένη ετοίμασε στη «Super Κατερίνα»πεντανόστιμα σουβλάκια κοτομπέικον με πατάτες φούρνου! Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 10 φέτες μπέικον 1 μπουκαλάκι κεφίρ 1 πρέζα κουρκουμά 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα Ρίγανη αποξηραμένη Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ξυλάκια για σουβλάκια Για τη σως: 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 100 γρ. μαγιονέζα Λίγο ελαιόλαδο […]
Έχει βαρεθεί το κλασσικό σουβλάκι και ψάχνεις τρόπους να το φας, αλλά να είναι και υγιεινό και σπιτικό; Η Κατερίνα Λένη σου έχει τη λύση! Η γνωστή μαγείρισσα, ετοίμαστε στη «Super Κατερίνα» πανσετάκι τυλιχτό σε πίτα με πατάτες φούρνου. Η συνταγή 1 κιλό πανσετάκια 70 ml ελαιόλαδο 1 πρέζα αποξηραμένη ρίγανη 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα […]
Οι περισσότεροι από εμάς συμφωνούμε ότι έχουμε τα δικά μας μοναδικά μοτίβα διατροφής που μπορεί να φαίνονται περίεργα σε κάποιους, αλλά τα έχουμε συνηθίσει και έχουν γίνει μέρος των καθημερινών μας γευμάτων. Παρακάτω θα δείτε μερικές από τις διατροφικές συνήθειες πέντε πασίγνωστων γυναικών που μόνο έκπληξη μπορούν να προκαλέσουν! Chrissy Teigen Mε δικά της βιβλία […]
Το καλοκαίρι είναι εδώ και το παγωτό τους ζεστούς μήνες αποτελεί για όλους την ιδανικότερη επιλογή απόλαυσης και δροσιάς! Σας δίνουμε μια πανεύκολη συνταγή για να φτιάξετε σε πέντε μόνο λεπτά, άκοπα και ανέξοδα, το γευστικότερο παγωτό στο σπίτι σας και να το σερβίρετε επί τόπου. Χωρίς μηχάνημα, χωρίς κατάψυξη θα χρειαστείτε μόνο πάγο και […]
Η «Γη της Ελιάς» είναι μία από τις αγαπημένες σειρές της prime time ζώνης τη σεζόν αυτή και έχει ήδη αρκετούς φαν. Αν κι εσύ είσαι φαν της σειράς του Ανδρέα Γεωργίου, τότε έχουμε κάτι που το θέλεις σίγουρα. Δεν είναι free pass για τα γυρίσματα, αλλά συνταγή του Γιώργου Τσούλη, για να φτιάξεις τις […]
Το Brookie είναι η νέα τάση στα γλυκά και πρόκειται για έναν συνδυασμό brownies με cookies. Όσοι δεν το έχουν δοκιμάσει δεν ξέρουν τι απόλαυση χάνουν αλλά ευτυχώς ο Χρήστος Βέργαδος παρουσίασε step by step τη συνταγή στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι» για τους απανταχού καλοφαγάδες! Υλικά Για το μείγμα brownies 250 γρ. βούτυρο 130 […]
Όταν δεν έχεις πολύ χρόνο για να μαγειρέψεις σίγουρα χρειάζεσαι κάτι εύκολο και γρήγορο για φαγητό. Το να παραγγείλεις απέξω είναι πάντα μια καλή λύση, όμως όση ώρα κάνει η παραγγελία σου για να έρθει, εσύ θα έχεις μαγειρέψει τη super τυρόπιτα σουφλέ και θα την έχεις ψήσει κιόλας. Σκέφτεσαι λοιπόν τίποτα καλύτερο από μία […]
Το νόστιμο «πατητό» ψωμί των Ιταλών, παρόμοιο σε στιλ και υφή με την πίτσα, ακούει στο όνομα φοκάτσια, και είναι ιδανική επιλογή ως συνοδευτικό στο τραπέζι. Ο Γιώργος Παπακώστας έδειξε όλα τα βήματα της αυθεντικής, ιταλικής συνταγής στην εκπομπή «Ελένη» και δεν έχετε παρά να πάρετε μολύβι και χαρτί και να σημειώσετε όλα τα μυστικά […]
